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2006年08月15日: しそジュースの作り方
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田舎でプレナーのしそ酢ダイエット

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2006年08月15日
しそジュースの作り方

しそジュースは毎日飲んでます。なんせ勝手に裏の畑で、しそが野生化しているので、しそジュースは作り放題です。…スーパーなんかで買うと「え〜!」と言うほど高いですね。

しそジュース 作り方

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ではさっそく、わが家での「しそジュースの作り方」を解説します。

  • 水1.8ℓを鍋に入れ沸騰させます
  • しその葉 250〜300gを沸騰させた水に入れ、5分ほど煮立てた後、ざるでこします。 
  • こした汁にさとうを800〜1000g入れて沸騰さす
  • 火を止めて、クエン酸35gと、レモン汁(1個分)を入れる

※しその葉が若いほど色良く仕上がります。赤しそはもちろん、青しそでも赤くそまります。

しそジュースの飲み方水で3〜4倍に薄めて飲みます。夏はカキ氷に直接かけて食べても美味しいですよ。

 

しその効能

  • α-リノレン酸が多く含まれおり、余分な油を分解し、脂肪をたまりにくくする効果、血液サラサラ効果、アレルギー反応抑制効果、がん抑制効果が期待できます
  • シソには強力な殺菌、制菌、解毒作用があります。昔から刺身の側にありますね♪…体の中を清潔にし、美肌効果も期待できます
  • 鉄分も多く含まれており、女性の貧血、不眠に効果ありです
  • 漢方では、しその効能として、胃や脹の健康維持、また下痢に効果があると言われています。…便秘解消効果もあります
  • しそに含まれるロズマリン酸が糖の分解を阻止しますので、糖尿病などの生活習慣病や、肥満の予防効果があります。…ダイエット効果ですね♪

 

しそと言えば、しそ酢がダイエットを目的とする方に大人気ですね。

グルメリポーターで有名な彦麻呂さんが、しそ酢と簡単な運動を組み合わせた、しそ酢ダイエットで成果を出したと放映されたからです。

私もダイエット効果を期待して、コップ1杯のしそジュースにお酢(黒酢)を小さじ1杯入れて飲んでいます。→即席のしそ酢ダイエットです

 

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